您现在的位置:
食神网 >> 资讯首页 >> 餐饮资讯 >> 文章正文
关于广州亚运美食节番禺活动周专业技能比赛的
WWW.GODEAT.COM [2013-04-07] 作者: 佚名 来源:中国食谱网 浏览:
 页面功能: 【字体:  】 【打印】 【复制本页地址】 【收藏】 【关闭

各企业,有关单位:

  根据市政府关于举办广州亚运美食文化节番禺活动周的有关要求,区旅游局积极策划组织2010第八届番禺美食节,结合广州亚运会举办的盛事和契机,借助美食节的平台,加强我区旅游酒店餐饮行业技艺交流,提高技艺水平,在美食节期间将举办三项专业技能比赛,现将有关事项通知如下:

  一、比赛要求、时间和地点

  (一)亚运美食盛宴展台评比赛

  美食展台由企业自行设计及摆设,展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃,以亚运为主题,结合本企业经营特色设计菜式,各企业展台展出的品种必须不变质、不变味、质量新鲜。

  时间:2010年11月27日

  地点:亚运美食盛宴展馆

  (二)厨王大赛

  自备一切主配料、油味料以及工具、用具、食具,按季节食性的口味需求,烹制一款具有“珠三角本土美食文化特色”的新颖菜式。

  时间:2010年11月28日

  地点:美食节主舞台

  (三)果蔬雕刻大赛

  企业自定作品主题,既可反映广州亚运及其项目,也可反映番禺旅游或现代化建设成就等题材。比赛者先将主体作品进行前期的雕刻,形成雏形;比赛当天再将雏形进行现场的切、雕、搂等工序;最后把作品做成拼盘加上必要围边作品,最终完成本次作品。

  时间:2010年11月29日上午
(转载自中国食谱网 http://www.loach.net.cn 请保来源地址。)
  地点:美食节主舞台。

  二、比赛内容与奖励办法:

  详细比赛规则将在11月上旬的规则说明会上进行说明。

  三、报名办法:

  请在10月30日前,填妥并向区旅游局美食节评审组报送《广州亚运美食文化节番禺活动周暨2010(第八届)番禺旅游文化美食节三项专业技能比赛报名表》。

  有关媒体将对赛前、比赛、颁奖和获奖后整个过程进行深入报道。这三项比赛既是美食节的重要活动内容,也是锻炼员工技能和提高企业知名度的好机会,希望各企业积极报名参赛。

  附:《2010(第八届)番禺旅游文化美食节三项专业技能比赛报名表》

  广州亚运美食文化节番禺区活动周暨第八届番禺区旅游文化

  美食节餐饮技能大赛报名表

  联系人:      联系电话: 填报时间:

  备注:1.请填妥表格,在2010年10月30日前向区旅游局报名;

  2.如需调整参赛选手的,须于赛前报区旅游局备案。

  企业名称:(盖章)

  2010年(第八届)番禺旅游文化美食节

  组委会办公室(代章)

  二O一O年十月二十七日

  联系人:胡向荣、陈卓灵、蔡志鹏、周丽阳    电话:39993831、39993836    传真:39993831、39993836


您可以访问中国食谱网(http://www.loach.net.cn/zixun/cyzx/20101114/31424.html)阅读本文

 页面功能:【字体:  】 【打印】 【复制本页地址】 【收藏】 【关闭