油飯
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油飯
WWW.GODEAT.COM [2006-03-17] 作者: 来源:食神网 浏览:
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材料A:糯米 3杯
材料B:香菇絲 1/4杯
肉絲 1/3杯、蝦米 2大匙 、薑末 2大匙 、水 2又2/3杯
麻油 2大匙、豬油 2大匙、香油 1/2大匙、白胡椒粉 2小匙、糖 1/2大匙、米酒 1/3杯、柴魚味精 1/2大匙、醬油 2又1/2大匙 
制法:
(1)將糯米洗淨瀝乾,加入材料B,並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。
(2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10~15分鐘,加蓋後熄火,立即放入燜燒鍋中加蓋燜2~3小時後,打開鍋蓋,拌勻後即可盛起食用。
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