灵芝炖猪尾
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灵芝炖猪尾
WWW.GODEAT.COM [2006-07-13] 作者: 来源:食神网 浏览:
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【原材料】灵芝5克、猪尾1条、鸡200克、瘦猪肉50克、鸡汤1000毫升、生姜、葱、料酒、陈皮、白糖、食盐各适量
【制作过程】
1、   将猪尾洗净砍成段,瘦猪肉切成块,鸡切块,灵芝洗净切成细丝;
2、   锅中加水,下入猪尾段、猪肉、鸡块焯去血水;
3、   将鸡汤倒入锅内,煮沸后加入猪尾、瘦肉、鸡块、灵芝、炖熟后加入白糖,食盐调味即可;
4、   准备:10分钟,烹饪:20分钟
【特别提示】有补气养心,安神安眠等功效。
 
灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。全年可采收,除去杂质,剪除附有朽木,泥沙或培养基的下端菌柄,阴干或在40℃~50℃下烘干。
【药用价值】
主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶,以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B及维生素C等;孢子还含有甘露醇、海藻糖等。
灵芝具有清除人体内有机毒素,提高免疫力,抗疲劳、抗衰老、健脾整肠、治疗心血管病症等功效,长期服用还可润泽肌肤、容颜悦色。灵芝还具有解毒、保肝、强心、镇静、抗缺氧、抗惊厥、止咳平喘等多方面功效,用于心绞痛、动脉粥样硬化、高血压、急性病毒性肝炎、神经衰弱、慢性支气管炎等症。
【特别提示】灵芝外形古雅奇秀,适于观赏。其子实体质地坚硬;菌盖呈扇形,半圆形或肾形,黄褐色至红褐色,有漆状光泽,具环状横纹皱纹;菌肉近白色或淡褐色;菌柄侧生,较长,呈紫褐色。
【药性】味甘、性平、归心、肺、肝、肾经。
【功效】补气安神、止咳平喘。
【用法用量】煎服,每次6~12克,研末吞服1.5~3克。
【健康红绿灯】口服灵芝无不良反应,但灵芝注射液可能有过敏反应。
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