田螺鸡软骨
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田螺鸡软骨
WWW.GODEAT.COM [2007-10-08] 作者: 来源:食神网 浏览:
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用料 

主料:田螺肉250克、鸡软骨250克 

配料:红辣椒50克、青辣椒50克、大葱50克 

调料:盐5克、味精5克、葱50克、姜50克、香油25克、料酒50克、孜然粉10克、干椒粉10克、嫩肉粉5克 

制作步骤 

1、将洗净的田螺肉和鸡软骨用葱、姜、料酒、盐、味精、孜然粉、干椒粉腌制入味。 

2、将青椒、红椒、大葱切成片。 

3、将腌制后的田螺肉、鸡软骨以及切好的青椒、红椒、大葱用竹签串好,用炭火烤熟,取出装入盘中即成。 

制作关键 

田螺肉在入味前,要用嫩肉粉浸泡片刻。 

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