棕叶香鸡翅
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棕叶香鸡翅
WWW.GODEAT.COM [2007-03-08] 作者: 来源:食神网 浏览:
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材料:鸡翅根、香菇、藕、糯米

  制作:

  1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。按鸡翅个数,泡好同样张数的棕叶,备用。

  2、泡好的香菇切片。

  3、鸡翅红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。

  4、把鸡翅捞出,备用。

  5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。

  6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。

  7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。

  8、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。

  9、剥开棕叶即可食用,趁热吃最佳。

  蒸的时候那种香味比较甜。
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