铁板泡椒牛蛙
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铁板泡椒牛蛙
WWW.GODEAT.COM [2008-11-19] 作者: 来源:食神网 浏览:
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主  料:净牛蛙250克,洋葱丝30克,黄瓜60克

辅  料:美极鲜味汁5克,灯笼泡椒20克,鸡粉8克,黄油20克,啤酒100克,蒜子20克,辣椒油10克,鲜汤200克,美极鲜辣汁10克,盐5克,色拉油30克

 

制作过程:
    1、将牛蛙去皮后洗净,斩成小块飞水备用;黄瓜切块;

  2、锅置火上,下油烧热,下牛蛙块爆炒,然后加入鲜汤;

  3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、美极鲜味汁烧开,加盐,淋上美极鲜辣汁、啤酒和辣椒油,小火煨至入味;

  4、用锡纸包住铁板,上火烧热,放入洋葱、黄油打底。

  5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中,即可;

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