板栗蒸土鸡
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板栗蒸土鸡
WWW.GODEAT.COM [2008-12-25] 作者: 来源:食神网 浏览:
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主  料:土鸡1只(约750克),板栗250克

辅  料:a)色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克
          b)精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克

 

制作过程:
    1、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用;

    2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀;

    3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

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