虾蟹菠萝
您现在的位置:
食神网 >> 食神食谱 >> 菜式介绍
虾蟹菠萝
WWW.GODEAT.COM [2009-11-26] 作者: 来源:食神网 浏览:
 页面功能: 【字体:  】 【打印】 【复制本页地址】 【收藏】 【关闭
菜系 江苏菜

特点 形似菠萝,松香脆肥,蟹鲜虾嫩,滋味浓郁

◆ 菜谱配料:

河虾仁300克,蟹黄50克,鸡蛋1只,实肥膘100克,精盐10克,味精5克,绍酒25克,葱10克,姜5克,胡椒粉0.5克,咸面包适量。

◆ 制作过程:

虾仁、肥膘加调料制成茸泥;蟹黄炒熟;咸面包切成 小丁。将虾茸制成球,中间酿入蟹黄,均匀沾上咸面包丁,制成菠萝状,下油锅炸熟即可。
 页面功能: 【字体:  】 【打印】 【复制本页地址】 【收藏】 【关闭