宫保鱿鱼
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宫保鱿鱼
WWW.GODEAT.COM [2010-02-01] 作者: 来源:食神网 浏览:
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主料:鱿鱼两条(500克)
配料:青红椒

鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼
做法:
1.鱿鱼去头,把鱿鱼肚子里脏东西洗干净,从中间剪开,摊平
2.切花刀,将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断),改好花刀后将鱿鱼切成条状,水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟(这是鱿鱼就成卷了)
3.青红椒切丁,料汁(豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐)备用
4.油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒后加入鱿鱼卷,加入料汁,再炒二三分钟即可。
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