菜胆扒鱼圆
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菜胆扒鱼圆
WWW.GODEAT.COM [2010-02-03] 作者: 来源:食神网 浏览:
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菜系及功效:徽菜

菜胆扒鱼圆的制作材料:


主料:净草鱼肉,油菜心 盐,料酒,葱姜汁,鸡精,鲜汤,淀粉

菜胆扒鱼圆的特色

鱼圆细嫩,色彩分明。

教您菜胆扒鱼圆怎么做,如何做菜胆扒鱼圆才好吃

1、将净鱼肉剁成茸, 放入适量水、盐、料酒搅匀,挤成丸子,放入锅中煮熟捞出,将油菜心洗净待用; 

2、坐锅点火放油,油热放入油菜心炒熟后摆在盘的周围,将锅中倒入鱼圆加入鲜汤、盐、鸡精、勾薄芡出锅倒入装有菜心的盘中即可。

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