DIY 手指饼干
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DIY 手指饼干
WWW.GODEAT.COM [2012-02-04] 作者: 来源:食神网 浏览:
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此款手指饼干在制作过程中不添加水、奶或油,成品口感既有蛋糕的松,又有饼干的酥,味道更加清爽,是烘焙达人极力推荐的哦!

  原料:鸡蛋、细砂糖、低粉

  烘焙:190℃10~15分钟

  制作步骤:

  1.蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盘中,称量细砂糖备用,低粉过筛;

  2.蛋清分三次加入细砂糖搅拌;

  3.蛋黄加细砂糖打至颜色发白;

  4.分三次将蛋清与蛋黄搅拌均匀;

  5.分三次将低粉筛入;

  6.拌好的饼干面糊,是不具有流动性的,将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,把裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊;

  7.另一半面糊,加入溶化的巧克力糊,勾花即可;

  8.在烤布上均匀地挤上需要的长度;

  9.入预热好的烤箱烘焙10~15分钟,取出晾凉。

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