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学校名称:  东方美食烹饪厨师培训学校 城市:  抚顺
联 系 人:   联系电话:  7480918
学校地址:  顺城区河东四季花园街4号
学校简介:
  一、校舍与设施:多年来,学院坚持基础建设先行的方针,投资近千万元新建校舍一处,占地30亩、建筑面积4000平方米,院内有篮球场、羽毛球场、操场以及林荫道、绿地、葡萄园林等,是一所花园式的校园;并配备了现代化的阶梯教室、语音室、计算机室、标本室、图书室、实习室、冷冻冷藏设备,各种实习炉具、灶具一应俱全。成为一个设备齐全的现代性院校。   二、教材建设:近年来学院领导投重资于教材及专业资料建设,如主编了高等烹饪教育职业技术教材20本,中等烹饪职业技术教材21本,烹饪工艺辅助教材22本(册),这些教材通俗易懂,实用性强,是我院教学与科研的结晶,在全国有很高的知名度和权威性。另外我院还主编多册专业论著。如《中国五星》、《中国大菜系》、《中华800种小吃品尝技巧》、《东方美食系列丛书》12册、《烹饪技术与菜肴制作》、《面点制作技术》、《新婚宴》、《实用家庭饮食大全》、《山东菜图解100例》等。
师资力量:
 我院多年来一直重视师资建设,施实专家教学,仅仅在过去的一年里,我院就聘请田秋明、张铁元、戴秋明、吴敬华、黄振华、吴正格、崔玉芬、贾富源、高炳义、花惠生、李志刚、史正良、董振祥、庄伟佳、徐传达、卢永良、李耀云、杨贯一、张献民等全国顶尖级名师分期来院讲学授艺。现在我院从事教学工作的专职、兼职教授、讲师、高级烹调技师共108人,教授讲师占85%。 其中在国内具有高知名度,讲课具有轰动效应的大师、学者级教师29人。
专业介绍:
 
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