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学校名称:  泉州东南厨师学校 城市:  泉州
联 系 人:  周老师 联系电话:  0595—22623072
学校地址:  泉州市区田安北路
学校简介:
  东南厨师学校是经国家教育部门批准成立,经省教育委批准,国家教委备案,纳入统招计划,毕业生由省教委颁发国家承认学历的全日制学校。      东南厨师学校是市职业技能鉴定站培训基地,是一所集培训、考核、推荐就业为一体的专业技术学校。学校治学严谨,管理严格,条件优越、环境优雅,设备齐全,师资力量雄厚。尤其适合厨师、下岗待业或得一技之长就业致富的人员进修培训。学员毕(结)业后颁发学校钢印证书,并可通过考核鉴定合格获取全国通用的职业资格证书,并负责推荐就业。现经省劳动厅、省教委同意,面向社会常年招生。   学校特邀国家职业技能鉴定评委执教,交流新潮特色菜品,探索菜肴创新之路,揭示厨艺烹调秘方,解析餐饮市场管理。主要传授:烹饪刀工,锅工全能强化训练,工器具保养与应用,全国流行特色菜肴及各大菜系的烹调技法;掌握菜肴围边盘饰、食品雕刻、糕点面食制作、冷菜拼盘制作及作品保存,菜式计有百余种;理论课程主要有烹饪刀工、原料知识、烹调技术、面点工艺、厨房管理、烹饪营养与卫生、宴席知识,餐饮成本核算,酒店管理等国家劳动部门规定的相应厨师等级标准课程,采用理论指导侧重实践技能相结合的教学方法,本校全天授课,兼设晚班、周末班,满足全职及业作厨艺爱好者的要求,每日实操,手把手教,人人能学,随到随学的教学方式,并与泉州市多家星级酒店全作解决学员就业难题,让学员学有所得学以致用。   为共同发展泉州餐饮事业,泉州美食网与东南厨师学校联合开展办学,力争做到优势互补,资源共享,保证学员成为有用之才。
师资力量:
 
专业介绍:
 
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