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学校名称:  广东省韶关市烹饪职业学校 城市:  韶关
联 系 人:  张校长 13922593357 13802810651 联系电话:  0751-8218113 0751-8219313
学校地址:  广东省韶关市站南路高站台(四通市场直入)
学校简介:
  广东省韶关市烹饪职业学校(原岭南烘焙技术学校)隶属韶关市劳动和社会保障局,坐落于交通便利的站南路,校园环境幽雅,是莘莘学子求学成才的理想之地。我校教学设施设备完善,拥有多间标准的理论教室、电脑室、多媒体教室及大型的烹调、面点、烧卤、裱花、美术、美工等实操教室。学生住宿条件优越,每间宿舍均配有电视、电话、储物柜,并开设乒乓球室、篮球场和大型的室内羽毛球馆,丰富学生的课余文化生活。尽心尽力为广大学子打造一个优越、舒适的学习生活环境。我校本着“质量为首、信誉第一”的办学精神,凭着全校教职员工的不懈努力,开辟了中华饮食培训的神话,如今已成为全国最具规模、最专业的厨点师培训基地,并被指定为国家职业技能鉴定的“中西式烹饪定点考场”、“再就业培训基地”,被授予“职业教育信得过单位”称号。 我校为培养社会紧缺人才服务为宗旨,根据不同层次、类型和对象的培训需求,分别开设全日制学历班、短期培训班,厨点师考证班,并开设正宗粤菜、广东点心、中西餐、烧腊卤味、西饼面包、裱花蛋糕、食品雕刻、面塑等多种培训科目,供学员选择。 “烹饪名校,培养厨点精英”是我们多年来办学的辉煌历史,学校拥有雄厚的教学实力,配备一流的师资队伍及国内最先进的教学设备,独特的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学服务,吸引了来自全国各大省市乃至美国、马来西亚、港台等地的学员慕名前来我校学习。我校成立至今,在历届全国食品大赛中荣获金牌15枚、银牌13枚、铜牌9枚,培养了无数的厨点精英,真正体现了“名校名师育名人,名菜名点出名品”。 充分展现了我校教学质量和实力,受到广大学员和用人单位的一致好评,应届毕业生以达到供不应求的局面。 今天,我校以自己先进的办学理念、伴随着艰辛与执着,创办了这个独具一格的品牌,并成功引领职业培训发展的潮流,向世人展示了广东饮食文化与众不同的魅力。明天,我们将一如既往的为推动中国饮食文化的发展而不懈努力,为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。 一朝入学,终身享用,助您走向成功!
师资力量:
  我校师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍,并常年聘请名厨执教。为推动中国餐饮业的发展,宏扬中华饮食文化的精髓,他们呕心沥血、辛勤育人、持之以恒,培养了无数的厨点精英,打造了独具一格的知名品牌,开创了中国烹饪教育的新模式。 张细鹏 职务:校长 韶关烹饪职业学校创办人、董事长兼校长、中国餐饮界的老行尊,从事饮食行业工作三十年,对中国的饮食文化有深入的研究,张校长潜心钻研烹饪教育、学校管理,坚持"质量为首"的宗旨,坚持身先士卒,勤抓严管,在他的带领下,全体教师奋力拼搏,锐意进取,学校规模迅猛发展,如今已成为国内餐饮培训的知名品牌。多年来为社会培养了无数烹饪人才,学子遍布天下。 张健清 职务:副校长 中国裱花大师、优秀烹饪名师、国家考评员、烹调、面点技师。连续三届荣获全国食品大赛“金奖”,并出版《岭南蛋糕装饰集锦》,为中国饮食业的发展做了巨大贡献。 黄锦荣 职务:面点教师 中式面点大师、国家考评员、面点技师、从事面点工作35年,通晓中西南北面点,广式月饼更是其特长,得其父点心大师黄坚真传,曾在多家星级酒店担任点心主厨。 黄志强 职务:面点教师 广东点心大师、国家考评员、面点高级技师、从事面点工作25年,曾在多家大型宾馆担任点心部主管,有多年丰富的生产实践经验。 周超波 职务:面点教师 西式面点大师、国家考评员、面点技师、从事面点工作30年,善于研发潮流西点,精通中西面点,曾担任多家大型饼店的技术顾问,具有多年的生产经验。 李福如 职务:面点教师 中式面点大师、面点技师、从事面点工作30年,擅长各式茶楼点心制作,精通中式面点制作,曾在多家酒店担任点心部主管。 张育强 职务:裱花教师 西点高级师,03年就读我校面点专业,因其蛋糕裱花科目成绩优秀,并荣获04年全国裱花艺术蛋糕大赛金奖,擅长蛋糕裱花、水果拼盘、面塑、巧克力造型。 徐焕开 职务:烹调教师 中式烹饪名师、国家考评员、烹调技师、从事烹饪工作40年,精通各式粤菜,通晓中西南北菜系,在烹饪界中得高望重。 成泽新 职务:烹调教师 中式烹调、烧卤烹饪名师,国家考评员,烹调技师,从事烹饪教研工作40年。行内尊称“五虎名厨” 梁国华 职务:烧卤教师 中式烧腊大师,从事烹饪工作20年,擅长粤港风味的烧卤味及拼盘制作,在同行中,声望显赫。 冯昆成 职务:烹调教师 西餐烹调大师、国家考评员、烹调技师、从事烹饪工作20年,师从外籍西餐大师。曾在多家外资餐馆担任主厨,具有高超的西餐烹调厨艺及食雕技艺。 邓建忠 职务:烹调教师 中式烹调名师,烹调技师,从事烹饪工作30多年,曾在多间星级酒店担任主厨工作,精通粤菜、东江菜,有多年丰富的实践经验。 郭志强 职务:烹调教师 中式烹调名师,烹调技师,从事烹饪工作30多年,曾经担任多家酒店厨师长及行政总厨,擅长广州菜、客家菜等各大广东菜系的制作。 李锦石 职务:美术教师 美术高级讲师,毕业于华南师范大学美术系,从事美术工作教学工作20多年,把美术融汇到饮食文化中。
专业介绍:
 
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